Un Calvados à déguster avec tranquillité, en digestif entre amis à la fin du repas
Caractéristiques techniques
AOCCalvados
Fruits Pommes amères, douces et douces amères, plus de 30 variétés différentes
Brassage Octobre et novembre, fermentation lente à 10 - 12°C et élevage sur lies fines
Distillation Avril à mai, Alambic à Colonne
Caractéristiques techniques
Élevage En fût de chêne au minimum 12 ans
Degré d’alcool 40 % Vol.
Flaconnages 35 cl, 50 cl, 70 cl, 75 cl et 150 cl
Caractéristiques techniques
Robe Ambrée
Nez Arômes fumés et boisés. Aux arômes primaires de pommes se mêlent des notes de fruits secs (figues, noisettes), de caramel, de torréfaction
Bouche Grande rondeur, surprenant par sa complexité et sa longueur en bouche. Le boisé présent au nez est bien fondu en bouche. Arômes de pommes mûres, de noisettes
