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Le fameux « trou normand »

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Le fameux « trou normand »

Le mot du Maître de Chais
Un excellent intermédiaire entre un Calvados jeune et fruité et un Calvados plus ancien avec des notes d’élevage plus évoluées et boisées.

Caractéristiques techniques

Mode de consommation
Ce Calvados est très apprécié en digestif ou pour parfumer des sorbets. Il vous permettra une pause digestive au milieu du repas avec le célèbre trou normand

Caractéristiques techniques

AOC Calvados

Fruits Pommes amères, douces et douces amères, plus de 30 variétés différentes

Brassage Octobre et novembre, fermentation lente à 10 - 12°C et élevage sur lies fines

Distillation Novembre à décembre, Alambic à Colonne

Caractéristiques techniques

Élevage En fût de chêne au minimum 6 ans

Degré d’alcool 40 % Vol.

Flaconnages 35 cl, 70 cl, 75 cl

Caractéristiques techniques

Robe
Teinte ambrée, reflets clairs

Nez
Fruité élégant de pommes, adouci par des touches boisées plus matures

Bouche
Bel équilibre, présence plus marquée des tannins du fût qui adoucit une bouche dynamisée par la vivacité du fruit encore présent

Press kit

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