Mode de consommation
Ce Calvados est parfait pour être dégusté en sorbet, apéritif, cocktail ou long drink. Il pourra également trouver sa place en cuisine pour des glaçages ou flambages
Caractéristiques techniques
AOC Calvados
Fruits Pommes amères, douces et douces amères, plus de 30 variétés différentes
Brassage Octobre et novembre, fermentation lente à 10 - 12°C et élevage sur lies fines
Distillation Novembre à décembre, Alambic à Colonne
Caractéristiques techniques
Élevage En fût de chêne au minimum 2 ans
Degré d’alcool 40 % Vol.
Flaconnages 35 cl, 50 cl, 70 cl, 75 cl, 100 cl
Caractéristiques techniques
Robe Jaune dorée, reflets brillants
Nez Arômes frais de pommes acidulées
Bouche Belle vivacité, attaque franche, fruité très présent, belle vigueur
